Skip to content
Menu
  • O firmie
  • Hale produkcyjne
  • Hale magazynowe
  • Hale przemysłowe
  • Blog – poznaj ciekawe artykuły
  • Kontakt
VIRMET Przemysław Strzylski

Pieczenie z funkcją termoobiegu

Posted on 14 marca, 20204 marca, 2020

Każdy z nas wie czym jest piekarnik, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę z różnic między piekarnikiem konwencjonalnym a konwekcyjnym. Tradycyjny piekarnik ogrzewa nasze jedzenie gorącym powietrzem, zazwyczaj posiada dwie grzałki górną i dolną.

Tymczasem piec konwekcyjny idzie o krok dalej, opierając się na zasadzie konwekcji, która wymusza ruch gorącego. Z tyłu znajdziemy specjalny wentylator, który wprowadza powietrze w ruch. To właśnie wentylator odróżnia piec konwekcyjny od tradycyjnego piekarnika. Piece konwekcyjne mają również układ wydechowy, który pomaga cyrkulować gorące powietrze wokół komory piekarnika. Układ wydechowy usuwa również wilgoć powstałą w procesie gotowania.

Na rynku może znaleźć piece konwekcyjne gazowe, oraz elektryczne, obecnie powszechniejsze są modele elektryczne. W tym przypadku wentylator nie jest narażony na niebezpieczeństwo związane z płomieniem.

Niektóre nowsze modele pieców konwekcyjnych gazowych mają jednak mniejsze wentylatory umieszczone w taki sposób w piekarniku, aby uniknąć niebezpieczeństwa. Wentylatory są zwykle umieszczone centralnie w piekarniku, co zapewnia bardziej równomierne gotowanie i lepszą cyrkulację ciepła.

Czynniki te, w połączeniu z faktem, że piece konwekcyjne mogą szybciej rozprowadzać ciepło niż tradycyjne odpowiedniki, mogą skutkować szybszym gotowaniem czy pieczeniem i niższymi rachunkami za energię. Obecnie piece konwekcyjne posiadają wiele różnych opcji, dzięki czemu więc można podzielić pieczenie na kilka części, przykładowo w początkowej fazie użyć konwekcji, a w kolejnym etapie piec tradycyjnie. Podobną zasadę działania do pieców konwekcyjnych znajdziemy w przypadku komory fermentacyjne. Służą one do wzrostu ciasta w piekarniach oraz przemyśle cukierniczym, znajdziemy modele z kilkoma pułkami, lub też modele, do których możemy wjechać wózkiem, co będzie bardzo wygodną opcją. Dzięki nim ciasto szybciej rośnie, i czas przygotowania bułek czy chleba znacznie się skraca.

Artykuły jakie mogą Cię zainteresować:

Gdzie w sieci internetowej można znaleźć skuteczny plan treningowy?
Świetne wskazówki dotyczące skutecznego marketingu mobilnego
Jak zaprojektować mały ogród aby dobrze wyglądał
Podstawowe właściwości nowoczesnych rozdzielnic budowlanych
Realizacja prac przy wykorzystaniu podnośnika koszowego
Hala magazynowa, a tradycyjny magazyn – które rozwiązanie jest bardziej opłacalne?
Gdy chce się korzystać z ubezpieczeń niezbędne jest wstępne zdecydowanie się na zapoznanie się z pos...
Najlepsze deskowanie stropowe
Ogrzewanie podłogowe bez kucia posadzek? To możliwe, przekonaj się z Termolit
Jaki jest polski rynek producentów pościeli dla niemowląt?
Łatwy w montażu garaż z płyt warstwowych
Nowoczesne ogrodzenie? Tylko plastikowe! Poznaj jego zalety!

Hale produkcyjne

Nasze hale produkcyjne są nie tylko dostosowane do określonego procesu produkcji, ale poza tym również można o nich mówić, jako o bardzo bezpiecznych w użytkowaniu.

Hale magazynowe

Nasze hale magazynowe posiadają także bardzo zróżnicowane kształty, co oczywiście nie pozostaje obojętne dla potencjalnego klienta

Hale przemysłowe

Nasze hale przemysłowe są bardzo ściśle dopasowane do indywidualnych wymagań klienta, a tym samym produkujemy je dla bardzo zróżnicowanych sektorów rynkowych, na bardzo różne przeznaczenie

Artykuły na blogu

  • Dlaczego warto wybrać apartament w zakopanem zamiast hotelu?
  • Jak dobrać odpowiednią myjkę warsztatową do rodzaju zabrudzeń?
  • Firany do salonu – modne wzory 2025
  • Jak układać kostkę betonową samodzielnie?
  • Badanie opinii klientów – dlaczego warto je prowadzić z recom system?

Kategorie artykułów

  • Biznes
  • Blog
  • Budownictwo
  • Dom
  • Finanse
  • Handel
  • Rozrywka
  • Turystyka
  • Uroda
  • Usługi
  • Zdrowie

Partnerzy

gsmzone.com.pl
amarokdesign.pl
walczak.net.pl

©2025 VIRMET Przemysław Strzylski | WordPress Theme by Superbthemes.com